Casa Rural Bardenas Park 

La Valdorba es un valle apacible de la zona media de Navarra cuyos sellos de identidad son el románico y la micología. Se trata de un terreno en el que abundan las trufas por lo que no es extraño que sea la sede anual de la Feria temática dedicada a este producto. Un evento gastronómico mediante el que se pretende dar a conocer las excelencias de este hongo conocido como el diamante negro. Con este fin, cocineros y figuras de la cocina internacional se dan cita cada año para mostrar los secretos de este peculiar fruto. La jornada incluye un completo programa de actividades: degustaciones de pinchos trufados, demostración de recogida de trufa con jabalina y homenajes, entre otras. La nota musical y colorida corre a cargo de grupos de gaiteros, gigantes, txistularis y dantzaris. Además, durante todo el fin de semana diferentes restaurantes de la zona incluyen menús trufados en sus cartas.

La noche del 5 de enero se repite, desde tiempo inmemorial, la costumbre de arrastrar " Los Calderos" (botes de lata) por todas las calles de la localidad, produciendo un estrepitoso ruido que anuncia la llegada de Sus Majestades.

Surgida en tiempos del rey Carlos III, se trata de una bonita y popular feria de ganado que se remonta al año 1419 y que se celebra el fin de semana más próximo al 9 de febrero. Se complementa con una Feria de la Alimentación.

El recinto ferial se ocupa con caballos, mulas y asnos. Cientos de cabezas de ganado equino son traídas de distintos lugares de la geografía nacional, confiriendo a Tafalla un aire cosmopolita.

En la actualidad, la feria, de carácter eminentemente pecuario, se ha visto enriquecida con diversos elementos como libros, flores, injertos agrícolas, maquinaria agrícola, automóviles, artesanía... Además, la banda de música la Tafallesa ameniza la exposición con los sonidos del txistu y la gaita.

Uno de los actos más curiosos de la jornada es la Rifa del Cuto Divino, tradición que comenzó a celebrarse en 1760, en la que se rifa un cerdo para el Santo Hospital con el fin de recaudar fondos.

Feria “MERCADO DE LAS VIANDAS”, sabores de calidad Comunidades de España.
A partir del viernes por la mañana y hasta el domingo en horarios de 11 a 2 y de 5 a 9 noche, el Paseo del Queiles en Tudela acoge a expositores de las distintas Comunidades de España dando a conocer una amplia gama de productos bajo el sello de calidad con productos de las distintas Comunidades regionales.

Durante los dos primeros fines de semana de marzo, coincidiendo con la Novena de la Gracia, miles de peregrinos de toda la Comunidad inundan las carreteras que conducen al Castillo de Javier, para venerar al Santo. En unos predomina el espíritu deportivo y en otros el religioso, pero lo que nunca falta es el buen ánimo, necesario para recorrer los más de 50 kilómetros que en el caso de Pamplona le separan de Javier.

Tras la larga y cansada caminata todos los peregrinos se reúnen en la explanada del Castillo para celebrar una misa presidida por el arzobispo.

Todo un extenso programa con ella: degustaciones, catas, talleres de cocina, comidas y cenas populares, concursos gastronómicos? Y otras actividades como conciertos. En total más de 150 actos componen el programa para estás populares fiestas de la ciudad de Tudela.

Se festeja el domingo siguiente al 25 de abril, día de San Marcos, y a ella acuden multitud de vecinos de la merindad. Ataviados con túnicas, portando cruces y a veces incluso descalzos y con cadenas, los penitentes marchan desde la Cruz del Saludo hasta el Santuario con el fin de elevar su plegaria a la Virgen. Este pueblo medieval, construido sobre un cerro que se eleva solitario en la Zona Media y coronado por la iglesia-fortaleza de Santa María, ofrece un marco único que acrecienta el dramatismo de la romería.

Los vecinos se atavían con túnicas y emprenden un periplo al siglo I a.C. para transmitir la importancia de Cara, ciudad romana precursora de la actual Santacara. El programa de actos incluye un mercado romano, reparto de alimentum y vinum, demostraciones de oficios como alfarería con torno romano, tonelería artesanal o herraje de caballos. Además, visitas guiadas a las ruinas romanas de Cara. Ave visitanti!

Se celebra coincidiendo con la cosecha. Deporte, humor, concursos de postres, feria de artesanía, entrega de la cereza de oro y sobre todo degustación del exquisito fruto son algunos de los actos que componen el programa de esta jornada festiva. La nota musical corre a cargo de la charanga municipal y de joteros riberos.

Durante 15 días los mejores trabajos dramáticos de todos los tiempos, tales como Shakespeare, Moliere, Calderón de la Barca o Tirso de Molina son revividos en frente de las paredes del bonito Palacio Real. El festival tiene dos escenarios al aire libre: uno de ellos se sitúa en la Cava destinada para las más importantes producciones con una capacidad de alrededor 500 espectadores, el Palacio y las diferentes plazas de la localidad.

Coincidiendo con el final del verano, los 22 pueblos y entidades congozantes que tienen derecho y disfrute de las Bardenas Reales, celebran su fiesta anual. Los actos principales de esta jornada versan en torno a los encierros de vacas, la feria de artesanía y productos típicos y la comida popular. No faltan tampoco el chupinazo o el tradicional almuerzo mañanero y la música para amenizar la jornada. Así mismo todos los años se otorga el galardón "Bardenero Mayor" con el que se premia a personas o entidades relevantes por su valía y trayectoria profesional o por su relación con las Bardenas Reales.

La zona media de Navarra llama a los sentidos. Se hace audible, palpable, visible... y todo gracias a eventos como este. Antesala de la sanmiguelada (entrada de miles de ovejas a las Bardenas Reales), Carcastillo calienta motores con las actividades de esta jornada festiva. Paseos en bici, concursos de pintura al aire libre con temática pastoril, conciertos, dianas, gigantes, venta de productos artesanos y sobre todo, degustaciones de cordero, vino y queso navarro. Los pastores a Bardenas corren presurosos...

Desde hace algunos años, en septiembre se da cita en la bella localidad de Ujué, la Fiesta de las Migas. El nombre del festejo recuerda la esencia del mismo, pues el acto central es precisamente la degustación de tan exquisito alimento.
Las migas son un manjar pastoril elaborado a base de sebo de oveja, ajo, agua, sal y pan viejo.

Además, en esta jornada se pueden saborear otros productos típicos, regocijarse con el mercado de pastor, y deleitarse con la exhibición de artesanía y oficios antiguos.